为进一步提高职工餐厅炊事技术和服务水平，招金精炼工会根据年度工作计划安排，结合职工餐厅实际，于5月24日下午组织开展技能比武活动。本次业务技能考核共设面点和热炒两个大项，共40名厨师参加考核，一展风采。

本次活动亮点在于热炒的考核，共分为规定菜品和创新菜品两项。同样菜式的制作，更能突显出厨师们的厨艺水平。此外，每位厨师除完成规定的菜品外，还必须按照“构思新颖、创新独特，能够给餐厅品牌菜、大众菜提供思路”的原则完成一道“特色菜”。

此次厨艺比武活动中，工会邀请了公司各个岗位11名职工代表担任评委，从色、香、味、营养、创意等方面对作品进行打分。最终，经过评委们认真负责、公平公正的评判得出结果，面点组第一名分别是姜丽娜、宋绍娟、李荣、姜静静、王晓红、刘春娟、张秀丽;热炒组第一名是杨宝祥、吕素国、秦鹏钦、王远方。

此次活动使后厨师傅们的技能得到充分的发挥，同时也给了大家交流学习的机会。学他人所长、补已之所短，以考评为契机，努力创造出精品菜、特色菜、品牌菜，推动企业餐饮文化的创新发展，全面提高精炼餐厅的服务水平和服务能力，为职工提供更加优质的餐饮服务，为企业发展奠定结实的后勤保障。(刘旭 报道)